【美途分享】河北省辛集市強化餐飲外賣平臺監督管理

日期：2020-03-11     來源：中國質量新聞網    瀏覽：764    

　　為做好新冠肺炎疫情防控工作，微信點餐系統，嚴防群體聚餐引發的傳播風險，河北省辛集市市場監督管理局發布《關于新冠肺炎疫情防控期間餐飲業開展外賣配送的通知》，強化餐飲外賣平臺監督管理，倡導餐飲服務單位推廣預定式、無接觸式供餐服務，嚴格做好各項防控措施。

　　對申請恢復營業的餐飲單位進行現場核實，確保餐飲單位符合條件。對恢復外賣配送業務的餐飲服務單位和第三方外賣平臺加強監管，要求第三方外賣平臺及時提交承諾書、防控方案等手續，并嚴格按照我局每日推送的篩選名單開展配送服務。嚴格履行相關法律法規所規定的各項主體責任，加強對送餐人員的崗前健康檢查，嚴禁患有發熱等病癥人員從事網絡送餐，佩戴口罩上崗，保持良好的個人衛生。送餐人員保持配送容器清潔，每日早晚不少于兩次對配送餐箱、車輛進行清潔消毒。嚴格實施“無接觸”式交接配送，嚴防送餐過程交叉感染，若發現違反疫情防控規定和食品安全規范的將立即責令停業整頓并立案處罰。

　　對恢復外賣經營的餐飲單位開展定期的“回頭看”工作。重點檢查各單位有無違規提供現場就餐服務、員工防護工作及人員管理是否到位、經營場所衛生及消殺工作是否落實、有無在明顯位置張貼承諾書、是否落實取餐人員可追溯制度、采購進貨管理等情況。同時，對節前剩余食材進行全面檢查，并在餐飲質量提升微信群對發現的問題和允許開通外賣的飯店名單進行公開。此外，安排人員通過辛集市網絡廚房可視化智慧餐飲監管系統平臺不定期遠程查看，發現問題視情況嚴重程度實施電話通知、微信群通報、現場檢查等相應的管理措施。

　　辛集市市場監督管理局提醒消費者，訂餐前可先登錄微信公眾號“辛集市市場監督管理局”的“網絡廚房”專欄，查看相關餐飲單位后廚操作場所是否干凈整潔，食材整理、加工是否規范，微信點餐系統，烹飪過程是否合規，涼菜專間操作是否符合要求，餐飲具清潔消毒是否到位，讓消費者實時了解餐飲食品制作過程，倒逼餐飲單位規范食品安全操作，做好餐飲質量安全提升。

　　廣大市民如發現餐飲服務和外賣訂餐中的違法違規行為，可撥打12315熱線進行投訴舉報。 （供稿：辛集市市場監督管理局）